Saveurs d’Ile de France
C’est l’un des grands plaisirs de cet évènement, retrouver les supers contacts des années précédentes, et surtout s’apercevoir que la dynamique mise en action par ces derniers fonctionne. Nous voila donc sur le stand de l’île de France, convié a fête le premier anniversaire de l’appellation « Saveur d’Ile de France », dont le succès est au rendez-vous, en effet déjà 89 inscriptions sont enregistrées. Parmi celle-ci nous pouvons citer le cidre «Le Père Denis » qui nous fait goûté sa dernière pression, trois jours, un régal. Mais il y a aussi plusieurs producteurs de bière, du Vexin, de la brie, et qui sont sur toute la filière, de la production du malt à la distribution du produit, chapeau car cela représente un travail de fou. Le producteur de cresson, Serge Barberon, qui a souffert du gel mais qui ne perd le moral. « La Maison de l’Elevage » qui regroupe plus de 28 exploitants, pour s’entraidé et gagner des parts de marché. « La champignonnière de Marianne » qui présente des pleurotes jamais vues, grises bien sur, mais jaune de souche Japonaise et rose de souche Pakistanaise, produite en île de France, étonnant non ??? Et « L’école Professionnelle de la Boucherie de Paris et de la Région Parisienne » qui dispense un enseignement à partir de la Porte Dorée dans le 12°arrondissement de Paris, toujours fidèle au rendez-vous. Suivent les discours, après celui de la présidente du CERVIA, c’est au tour du président de la SAFER, et la le ton est plus dur, interpellant le représentant du conseil général le vice –président du conseil régional Jean-Paul Planchou, sur le partenariat, les difficultés d’abattages et la gestion de l’eau, et rappelant le besoin vital pour les exploitants de vivre de leur travail et les Franciliens de profité des produits de leur région. En réponse Mr Planchou a mis le doigt sur le sur le besoin de poursuivre la délocalisation, et de rappelé qu’il y a 13000 agriculteurs, plus 550 entreprises agroalimentaires qui représentent une force économique non négligeable. Mais surtout de rappeler la belle diversité entre urbain et ruraux, une rareté dans notre pays. Nous finissons autour du gâteau, un Opéra, une création du début du 20° siècle, typiquement parisienne, mais fort goûteux et
.bien sympathique…
Bouchers de l'Ile de France
Photos : J.P.Bellanger
le bon cidre
Les bons Champignons
Le bon pain
Mr Le Président Jean Paul Planchou
Voila, Mr Mehret Président des bouchers et Mr Planchou
Président de la Safer Mr Billet
